La bonté verte

MENU DU MARCHÉ

Disponible uniquement le midi

35.00 CHF

LUNDI 03.05

Gua Bao

(Brioche vapeur,

canard caramélisé aux kumquats)

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Risotto poulet - mangue - ananas

Sauce gastrique ananas

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Milkshake banane

Chantilly maison

MARDI 04.05

Ratatouille

crème de chèvre  fumée

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Penne à la carbonara, crème de lard fumé, émulsion de parmesan

Saladine de roquette

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Clafoutis aux prunes

MERCREDI 05.05

Brochette poulet Satay

Balinais

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Sauté d'agneau à l'ail et au thym

Semoule mentholé aux raisins

Carottes au curry

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Milkshake banane

Chantilly maison

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JEUDI 06.05

Croûte de fromage royale

(Tartine raclette, tomates, oignons)

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Brochette de bœuf chimichurri

(Vinaigrette aux herbes)

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Clafoutis aux prunes

VENDREDI 07.05

Poireaux vinaigrette au jus de veau

Tartine d'os a moelle

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Fish & Chips

Sauce tartare au citron confit

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"Instant gourmand"

Tarte du moment

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