La bonté verte

MENU DU MARCHÉ

Disponible uniquement le midi

35.00 CHF

LUNDI 26.07

Gel de concombre, féta, tomate cerise

et roquette

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Linguines aux crevettes flambées au pastis

jus d’arêtes tomaté

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Cheesecake citron - spéculos

MARDI 27.07

Tomates multicolores, pastèque et mozzarella

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Nem de poulet

Riz Cantonais

Réduction soja - sésame

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Mousse chocolat - cerise Amarena

MERCREDI 28.07

Pastilla d’agneau aux dates et épice d’Orient

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Pièce du boucher à la Bordelaise

Pommes de terre grenaille

Concassé de tomates au thym

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Cheesecake citron - spéculos

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JEUDI 29.07

Croquette de porc « Sisig » au parfum de Cebu

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Effiloché de canard confit

Purée de patates douces et courgettes grillées

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Mousse chocolat - cerise Amarena

VENDREDI 30.07

Vol au vent langoustine - poulet

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Aïoli à la provençales

Compoté de fenouil safrané et citron confit

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Dessert du Chef Pâtissier

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